百元一枚的富岗“金苹果”是怎样种出来的？

　　中新网邢台10月14日电(顾大鹏 陈国林)富岗苹果应该是目前中国最贵的苹果，一级果(直径95mm以上)定价100元一枚。中国驰名商标，地理标志保护产品，邢台市“十大金名片”……河北农业大学教授李保国眼里的“黑蛋子”，是怎样变成集万千宠爱于一身的“金苹果”的？近日，河北省内邱县岗底村党总支书记杨双牛接受记者采访，趣谈了这枚“中华名果”的前生往事。

　　洪水送来“科技财神”

　　“我和李保国教授是1996年认识的。那年8月，连降暴雨，山洪暴发，洪水冲走了全村200多亩保命田，山场果树遭受了很大损失。村民们哭着说，‘这日子没法过了。’这个时候，李老师随省里的科技救灾组来到了岗底村查看灾情。他递给我一张写在烟盒上的字条：‘需要果树管理技术，我可以帮忙。李保国。’后面留了电话……”

　　这是在李保国先进事迹报告会上，杨双牛讲述的他与李保国教授的初识。

　　彼时，岗底村还是河北太行深山一个名不见经传的小山村，杨双牛当了11年村支书，带领村民建了6家集体企业，种了20多万棵苹果树，这些几乎被洪水洗劫一空，包括杨双牛的第一个梦：家家都是万元户。

　　“刚来岗底村的时候，李老师指着树上的苹果，跟我开玩笑说，‘你看它们简直就是黑蛋子。’他还说，3年内，要让这些果树长出金苹果。”

　　当时的苹果还不叫“富岗苹果”，品相不好但也“系出名门”。上世纪80年代，富士苹果作为中日友好交流项目，成功引进到岗底村，退伍兵出身的杨双牛已经想到了建河北省第一家苹果小镇。

　　从1996年到2009年，李保国每年有200多天住在岗底村。他把果园当成课堂，从剪枝、套袋技术开始，手把手传授给村民。他以红富士苹果在岗底村的生产特性为依据，改良研发了适合当地气候、土质特点的新品种，富岗“一、二、三”号苹果先后诞生。还独创128道苹果标准化生产工序，全省第一家建立苹果追溯系统。岗底村因而成为“全国科教兴林示范村”、“全国山区小康建设示范村”，其标准化科学种植模式也成为全国样板，得到了联合国教科文组织的赞誉。

　　“省长建议价”结束了苹果论筐卖的历史

　　富岗苹果含有18种氨基酸，其中15种高于全国代表值，但最初也和其它国产苹果一样卖着“土豆价”。好苹果如何卖上好价钱？杨双牛又陷入深思。

　　有一年，杨双牛到北京找销路，发现富士苹果家族成员“世纪1号”标价一枚100元。他花200元买了两个苹果，带回家让村民品尝对比发现，富岗苹果与富士苹果作为一对“孪生兄弟”，大小、果型、色泽和味道几乎完全一样。可是一枚日本苹果，却在中国卖出100倍的价钱。

　　杨双牛不服气，也想把他们的苹果定位在中高端消费群体，按照日本苹果的销售方式按个儿卖。他把苹果分成三级，其中一级苹果(直径95mm以上)定价50元一个。村民有质疑，认为“50元能买半袋小麦”。也有县领导批评他：“吃半拉儿苹果就二十五，价格太离谱！”

　　在张家口召开的河北省农业产业化工作会议上，杨双牛因为“50元一枚苹果”成为代表的笑料。河北省时任省长力排众议：“富岗苹果50元不是太贵了，而是贱卖了，建议富岗苹果卖100元一个。”

　　从此，富岗苹果的礼品包装盒上多出一行字：“省长建议价：一枚苹果100元”。

　　1997年，富岗苹果结束了论筐卖的历史，以论个儿卖的崭新形式走向消费者，年年供不应求。

　　中国民间的“创意”与坚持

　　还有一个故事值得分享，就是“平安果”的故事。岗底村有位叫杨二黑的村民，经营着自己的家庭农场。15年前，他还不知道苹果叫“平安果”，更想不到西方圣诞节与自己有什么关系。那一年，富岗苹果大丰收，却找不到好销路。直到圣诞节前夕，整个农庄的苹果销售还不到一半。村委会号召村民“八仙过海，各显其能”，杨二黑动员外地工作的三个女儿回家帮忙。

　　三个女儿制作了近百张圣诞贺卡和礼盒，在平安夜前夕把最好的苹果寄给北京、南京和石家庄的好友。未料想一次尝试，无意间制造了一场“苹果革命”。富岗苹果因而从乡村走向城市，从中国人的餐桌走向西方的神圣殿堂。2016年的圣诞节，仅北京、南京、石家庄三地向富岗农庄订购的平安果突破10万枚。富岗苹果作为圣诞礼品，年销售额过千万元。

　　杨双牛说：“同样一枚苹果，赋予了文化内涵，价格就不再是个大问题。”话虽如此，他更希望为自己的苹果赋予道德的血液。记者曾多次到富岗万亩果园参观，熟知他对苹果农庄工业标准的严苛。《富岗有机苹果生产技术规程》128道工序，果农必须把每道工序一个不落地记录下来，上传到公司苹果质量信息追溯系统，录入苹果的二维码，否则就会受到严厉处罚。对此，杨双牛表示：“贴在苹果上的二维码，就是苹果的身份证，也是果农的脸谱和名片。”

　　基于品质的追求，岗底村民也学会了拒绝。

　　以富岗苹果园为核心，联合周边10余个村庄，投资超百亿建设生态大花园，是河北省地方政府正在推进的精准扶贫项目。这个项目规划面积178平方公里，相当于富岗苹果园的26倍。

　　项目设计初期，曾有政府官员建议，让杨双牛牵头将周边10余个村庄合并成一个超级农庄，以便于未来生态大花园项目的统一调度。杨双牛和富岗村民没有接受这个建议，富岗苹果园也没有按照估价20亿元出售给投资商。杨双牛认为：“靠简单合并走大锅饭道路行不通，把土地租赁给公司来经营，也有农民不可控的风险。”

　　当了30余年村支书，杨双牛更熟知土地和农民。他有自己支撑太行山村升级的模式，被媒体称为基于分享经济理念的“双牛算法”。(完)